ワシントンDC発「健康UMAMI講座」ご報告(^-^)


谷脇多佳子さんが日本に帰ってこられ「健康UMAMI講座」が大阪南森町で開催。限定10人の参加者の方々と日米のUMAMIの話題での意見交換をおこないました。
ワシントンDCで講演会やクッキング教室を通じて日本のUMAMI食を広めている谷脇さん。
アメリカでの食の現状や課題、大阪の食文化が貢献できる可能性の大きさ等のお話で盛り上がりました。
お話の後は、みなさん参加でエイジレスバレエ体験レッスン。
そして、お待ちかねの昆布でつくる簡単でおいしい料理を喜多條先生が披露くださいました。
「食」と「運動」のコラボで健康の輪を広げる。大阪からワシントンへ。

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